[豬遊撈飯]老少平安

老少平安是一個三歲小朋友到八十歲公公婆婆都適合食的菜式。

昨天到跟朋友唐人街，忽然想到吃這個懷舊家常菜。

於是就用了三、四十港元買了半磅鯪魚滑做這個小時候常吃的家常菜。



煮法其實很簡單（不過我的朋友竟然形容成手工菜？！）

把豆腐搗碎與魚滑(已調味）混合，加入蔥菜粒。再加入了胡椒粉、生粉和麻油。十分鐘也不用就預備好。

把材料混合後放入碟中，然後用大火蒸約十五到二十分鐘。

蒸熟後贊一點生抽就可以了！